Estos panes son una opción práctica para velorios, ya que se preparan con ingredientes sencillos y rinden bastante.
Son fáciles de armar y se pueden servir poco a poco conforme llegan las personas. Además, al ser algo ligero, funcionan bien para acompañar el café o el atol durante la noche sin resultar pesados.
Ingredientes
- 50 panes franceses (o similares)
- 4–5 libras de frijoles volteados
- 2–3 libras de queso fresco o queso duro
- 2–3 repollos medianos (para curtido sencillo)
- 4–5 tomates
- 1 cebolla grande
- Sal y limón al gusto
Preparación
1. Preparar el curtido
- Pica fino el repollo
- Mézclalo con tomate y cebolla en rodajas
- Agrega sal y limón
- Déjalo reposar al menos 30 minutos
2. Preparar los frijoles
- Calienta los frijoles volteados hasta que estén suaves y fáciles de untar
- Si están muy espesos, agrega un poco de agua
3. Armar los panes
- Abre los panes por la mitad
- Unta frijoles en ambas tapas
- Agrega queso
- Pon un poco de curtido encima
Consejos para velorio
- Puedes armarlos conforme se necesiten para que no se aguaden
- También puedes dejar todo listo por separado y que alguien los vaya preparando
- Usa porciones moderadas para que alcance para todos
- Es una opción económica y menos “pesada” que el pan con pollo
Gracias por quedarte hasta el final.
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